もちっとしっとり！豚の旨味とねぎの香ばしさ
小麦粉不使用で、もっちり食感。

生地

• 大麦ジュレ 100g
• 水 50g
• 白だし 10g
• 卵 1個
• 片栗粉 20g
• ベーキングパウダー 4g

その他の材料

• 豚肉 1枚
• 青ねぎ 3分の2束
• 天かす お好みで
• 油 適量
• ポン酢or醤油 お好みで

1. 青ネギは小口切りする。
2. 「生地」の材料をなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
3. 2に青ねぎ、天かすを加え、軽く混ぜる。
4. フライパンに薄く油をひき、生地を丸く流し、その上に豚肉を乗せる。
5. 両面こんがり焼ければ、お好みでポン酢or醤油を塗り完成！